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Ingredientes

Para ocho personas:
50 gramos de almendra molida.
3 cucharadas de azúcar.
170 gramos de chocolate.
50 gramos de chocolate en polvo.
1 cucharada de coñac.
La clara de un huevo.

Preparación

Se muelen las almendras, se ralla el chocolate y se juntan ambos con el azúcar, la clara del huevo y el coñac, de forma que debe quedar homogéneo y más espeso que líquido.
De esta masa, se hacen pequeñas albóndigas que se espolvorean con chocolate en polvo y se colocan en moldes.
Se dejan secar unas cinco o seis horas y ya está.