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Ingredientes para 4 personas

- 1 vaso de agua
- 1 apio picado
- 200 gramos de arroz
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 pizca de pimienta
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- 1 pizca de sal
- 1 vaso de naraja, el zumo

Instrucciones de elaboración:

Se fríe el apio en la mantequilla hasta que esté tierno, después se le añade el arroz, el zumo y la raspadura de naranja, agua, sal y pimienta.
Se tapa la sartén y se deja cocer a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto.
Se utiliza como guarnición sobre todo para platos de cerdo