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Ingredientes para 4 personas

- 50 gramos de mantequilla
- 1 tazón de leche
- 4 tajadas de jamón
- 4 tacitas de arroz
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Poner a cocer el arroz en una cazuela de barro con agua.
Cuando esté cocido, echar la mitad de la mantequilla, la sal y la leche, añadiéndole finalmente las tajadas de jamón.
Dejar que dé otro hervor, retirándolo cuando el caldo esté completamente consumido.
En este momento echar por encima, derretida, el resto de la mantequilla y meterlo a dorar al horno, sin cambiarlo de cazuela.