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Ingredientes para 4 personas

- 300 gramos de arroz vaporizado
- 2 litros de agua
- 1 pizca de azafrán
- 1 zanahoria grande
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 100 gramos de setas
- 100 gramos de guisantes cocidos
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Cocer el arroz en agua salada hirviendo.
Agregar el azafrán y la zanahoria cortada en tiras finas.
Cocer durante 20 minutos.
Escurrir el arroz y reservar.
Sofreír las setas cortadas en el aceite de oliva.
Añadir los guisantes y las setas al arroz cocido.
Remover y calentarlo.
Servir en una fuente.
NOTA: Si se sustituye el arroz normal por el integral se consigue un plato de dieta saludable.Pulsa aqui