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Ingredientes para 4 personas

- 200 gramos de arroz de grano largo
- 1 diente de ajo
- 20 gramos de uvas pasas
- 50 gramos de almendras
- 10 gramos de curry en polvo
- 50 gramos de mantequilla
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Fundir la mantequilla y dorar el diente de ajo pelado y picado.
Añadir el arroz, rehogarlo y echar el agua suficiente, unos 400 cc.
Sazonar con sal y dejar hervir unos 10 minutos.
Añadir luego las pasas y las almendras fileteadas.
Mezclar con cuidado y añadir el curry, diluido en un poco de agua.
Dejar hervir otros 10 minutos.
Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de llevar a la mesa.
NOTA: Este arroz es ideal para acompañar carnes asadas de pollo o cerdo.