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Ingredientes para 4 personas

- 200 gramos de arroz
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 300 gramos de bacon
- 1 copita de vino blanco
- 100 ccs de caldo de pollo
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 50 gramos de queso rallado

Instrucciones de elaboración:

Sofreír la cebolla, el pimiento y se añade el tomate.
Rehogar bien.
Añadir el bacon.
Salpimentar y se agrega el curry.
Dejar cocer unos 10 minutos y se añade el vino.
Cocer unos minutos hasta que se evapore el vino.
Echar entonces la pastilla de caldo, el ajo picado y el arroz.
Remover bien y agregar agua, unos 350 cc.
Dejar que se haga el arroz y lo tendremos en reposo unos minutos.
Servir espolvoreado de queso rallado.