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Ingredientes para 4 personas

- 1 chorrito de aceite de girasol
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 diente es de ajo
- 180 gramos de arroz
- 150 gramos de champiñones
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pellizco de sal

Instrucciones de elaboración:

Se cuece el arroz en 2.5 veces mas de su peso en agua con una pizca de sal y un chorrito de aceite.
Una vez cocido se cuela, se lava bajo agua fría y se reserva.
Se rehogan en el aceite de oliva los ajos picados con el champiñón partido en láminas, se condimenta con el perejil, sal y pimienta.
Se une el arroz y el champiñón y se sirve caliente.