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Ingredientes para 4 personas

- 400 gramos de arroz
- 150 gramos de guisantes
- 3 huevos
- 150 gramos de jamón york
- 2 cucharadas de mantequilla
- 100 gramos de zanahoria

Instrucciones de elaboración:

Hervir el arroz sin que se pase y sin que esté duro del todo.
Mientras, hervir los guisantes.
Batir los huevos y revolverlos en una sartén, haciendo como una tortilla y luego cortarla en tiras finas.
Cortar a trozos el jamón, también en tiras finas.
Escurrir el arroz y lavarlo con agua.
Escurrir los guisantes.
Mezclar todos los ingredientes en un bol.
Calentar una sartén con la mantequilla.
Introducir todo en la sartén y dejar que se fría unos 10min, en caso de que no quepa, hacerlo por platos.
Servirlo con unas hojitas de perejil en la cumbre del plato y se suele acompañar con salsa agridulce.