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Ingredientes para 4 personas

- 120 gramos de gambas peladas
- 2 huevo, yemas
- 1 cucharadita de perejil
- 1 cebolla media
- 100 gramos de mejillones sin cascara
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 2 puerro
- 50 gramos de queso rallado
- 250 gramos de espagueti

Instrucciones de elaboración:

Cocemos la pasta:18 minutos a fuego medio.
Picamos el puerro, ajo, cebolla y perejil.
Lo ponemos todo en 1 sartén con mantequilla y doramos, echamos las gambas y los mejillones y reogamos todo junto.
Después de 5 minutos añadimos el vino y movemos la sartén para que se suelte todo.
Cogemos la nata y disolvemos las yemas batidas en ella y se incorpora al resto de los ingredientes.
La salsa esta lista.
Se salsea en la pasta al servirla y se le añade queso y perejil.