GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes para 4 personas

- 500 gramos de queso ricotta
- 100 gramos de queso parmesano
- 2 zanahorias
- 200 gramos de harina
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Hervir las zanahorias para hacer puré con ellas.
Mezclar todos los ingredientes, incluyendo el puré, con una espátula y luego amasar con las manos hasta obtener una masa suave.
Se cubre con un plástico enharinado y se deja en la nevera.

Luego de estar refrigerada, se corta en trozos del tamaño de una naranja.
Se estira en forma de tiras largas bien finas y cortar dicha tira en trozos pequeños.
Poner agua a hervir.
Echar los ñoquis y cuando suban a la superficie estarán hechos.