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Ingredientes para 4 personas

- 500 gramos de carne a trozos de cerdo, ternera y pollo
- 1 cucharada de brandy
- 400 gramos de fideos largos de arroz o de huevo
- 500 gramos de judías verdes
- 1 taza de salsa de soja
- 0,5 repollo
- 1 cucharadita de sal
- 2 zanahorias
- 200 gramos de gambas
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento rojo grande
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cebollas

Instrucciones de elaboración:

Lavar todas las verduras y cortarlas muy menuditas.
En una cazuela con aceite, dorar las cebollas y el diente de ajo, picados.
Añadir las verduras troceadas y la carne, y una cucharadita de salsa de soja y freír todo junto.
Hervir las gambas y agregar al guiso.
Hervir los fideos en abundante agua con un poco de sal.
Cuando ya estén a punto, escurrir y dejar enfriar.
Reunir en una cazuela todos los ingredientes y dejar cocer un rato removiendo.
Rectificar de sal y servir en una fuente junto con la salsa de soja que se agrega según los gustos.
También puede aliñarse con un poco de zumo de limón.