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Ingredientes para 4 personas

- 120 ccs de agua
- 1 kilo de harina
- 10 huevo,yemas
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Se amasa la harina con las yemas, la sal y el agua que valla pidiendo la masa.
Se deja reposa durante una hora y seguidamente se estira la masa y se van cortando los tallarines.
Se pone abundante agua a hervir y se echan los tallarines.
Cuando estén al dente se escurren y se pasan a una fuente de servir.
Se condimenta al gusto.