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Ingredientes para 4 personas

- 15 ccs de aceite
- 250 ccs de caldo de verdura
- 2 cucharaditas de maicena
- 200 gramos de queso cremoso a las finas hierbas
- 1 pizca de sal
- 300 gramos de tallarines verdes
- 2 cucharadas de vino blanco

Instrucciones de elaboración:

Cocer la pasta en abundante agua salada.
En un cuenco y con ayuda de un tenedor, chafar el queso.
Añadir poco a poco el caldo caliente al queso, removiéndolo hasta obtener una crema homogénea y poniéndola después en un cazo.
Desleír la maizena en el vino.
Llevar a ebullición la salsa de queso y añadir la mezcla el vino y la maizena, dejando que dé un hervor.
Retire el cazo del fuego y tápelo para que la salsa esté caliente.
Poner en una fuente la pasta escurrida y mezclarla con la salsa de queso.
Servir.