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Ingredientes para 4 personas

- 1 cebolla
- 3 cucharadas de eneldo fresco picado
- 3 cucharadas de fécula de patata
- 500 gramos de filetes de bacalao
- 3 cucharadas de harina
- 3 huevos
- 8 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 patatas
- 1 pizca de pimienta
- 1,5 cucharaditas de sal
- 200 ccs de salsa tártara

Instrucciones de elaboración:

Picar el bacalao, junto con la cebolla, en la picadora y mezclarlo con la harina, la fécula, los huevos, el eneldo, la sal y la pimienta.
Añadir poco a poco la leche.
Tapar la mezcla y dejarla reposar una hora en un sitio fresco.
Formar albóndigas y freírlas con la mantequilla a fuego lento durante aproximadamente unos 8 minutos en cada tanda.
Acompañar con la salsa tártara y patatas fritas.