GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes para 4 personas

- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de agua
- 6 dientes de ajos molidos
- 2 berenjenas medianas
- 2 cebollas medianas picaditas
- 200 gramos de latita de atún
- 3 hojas de laurel
- 0,5 cucharaditas de orégano
- 0,5 cucharaditas de pimienta
- 2 pimientos verdes picaditos
- 0,5 cucharaditas de sal
- 230 gramos de salsa de tomate

Instrucciones de elaboración:

En un caldero o sartén mediano, se coloca el aceite de oliva, las cebollas, los pimientos, ajos y hojas de laurel.
Se sazona con orégano, sal y pimienta a gusto y se deja cocinar a fuego moderado durante 10 minutos.
A la mezcla anterior se añade la salsa de tomate, las berenjenas bien picaditas, el atún y el agua.
Tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
Puede servir este plato frío o caliente.