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Ingredientes para 4 personas

- 18 sardinas pequeñas
- 200 ccs de salsa de tomate casero
- 2 cebollas medianas
- 1 cucharada de pan rallado
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de queso rallado
- 1 chorrito de zumo de limón
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Limpiar las sardinas, quitarles las espinas y separar los lomos.
Lavarlos, secarlos, sazonarlos y rociarlos con el zumo de limón.
Poner un fondo de salsa de tomate en una fuente, colocar una capa de sardinas, después cebolla y luego tomate.
Continuar alternando las capas, hasta terminar con tomate.
Espolvorear con el pan rallado, el queso rallado y el perejil picado.
Tapar la fuente y cocer en el microondas durante 5 minutos al 100% de potencia.