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Ingredientes para 6 personas

- 1,5 kilos de gambas
- 0,5 cucharaditas de chile de árbol
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de vinagre
- 1 naranja
- 2 pizcas de sal de ajo
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de consomé en polvo
- 1 cebolla pequeña
- 100 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de salsa ketchup

Instrucciones de elaboración:

En una licuadora se muelen los chiles, el ajo, la cebolla, el vinagre y la pimienta, con agua suficiente, unos cinco minutos.
Colar y reservar en el refrigerador.
Aparte, en una sartén, se pone la mantequilla y se fríen las gambas unos dos minutos.
Condimentar con la sal de ajo y el consomé.
Enseguida se vierte el zumo de naranja, el ketchup y la salsa picante.
Cocinar un minuto más.
Se puede acompañar con una ensalada mixta y un arroz blanco.