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Ingredientes para 4 personas

- 150 ccs de aceite
- 8 aceitunas
- 1 huevo crudo
- 4 huevos duros
- 8 langostinos cocidos
- 1 pizca de sal
- 1 chorrito de vinagre

Instrucciones de elaboración:

Se coloca sobre medio huevo duro un poco de mayonesa, encima la cola del langostino pelado, y se adorna con una aceituna.
Ayudarse con palillos.
Salsa mayonesa: Pasamos por la batidora el huevo crudo con una pizca de sal, el vinagre y el aceite, por este orden, hasta obtener la salsa.