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Ingredientes para 4 personas

- 200 gramos de salmón ahumado
- 1 limón
- 100 gramos de caviar
- 220 gramos de brotes de soja

Instrucciones de elaboración:
Cortar el salmón ahumado en tiritas y colocar sobre cada una un poco de caviar, cerrarlas formando un rollito.
Colocar en el plato de servir, un lecho de brotes de soja y poner los rollitos de salmón encima.

Rociar con el zumo de limón.