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Ingredientes para 4 personas

- 500 gramos de sardinas
- 125 gramos de cebolla
- 175 gramos de patatas
- 4 cucharadas de aceite
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de harina
- 700 ccs de sidra

Instrucciones de elaboración:

Limpiar las sardinas.
Rehogar en cazuela de barro la cebolla picada, el ajo picado y las patatas en tajadas finas, unos cinco o diez minutos.
Agregar una o dos cucharadas de harina.
Remover bien.
Agregar la sidra, sazonar y hervir cinco minutos.
Añadimos las sardinas bien extendidas y espolvoreamos con perejil picado y horneamos unos minutos.