GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes para 4 personas

- 300 gramos de guisantes frescos, ya cocidos
- 150 gramos de jamón cocido
- 150 gramos de queso, fácil de derretir
- 50 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 500 ccs de leche
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 pellizco de nuez moscada
- 3 huevos

Instrucciones de elaboración:

Elaborar una salsa bechamel, un poco espesa, con la mantequilla, la harina, la leche y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Agregar los guisantes cocidos, el jamón y el queso picaditos, las yemas de los tres huevos y mezclar bien.
Batir las claras a punto de nieve, bien duras, e incorporar suavemente a la mezcla anterior.
Colocar en un molde alto y engrasado y cocinar en horno precalentado a 150 º C unos 25 minutos.
Como todo souffle debe comerse de inmediato para que no se baje.