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Ingredientes para 4 personas

- 6 huevos, las yemas
- 1 cucharada de agua fría
- 1 cucharada de ron
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 180 gramos de harina
- 1 cucharada de vinagre
- 250 gramos de dulce de leche

Instrucciones de elaboración:

Poner la harina en la tabla de amasar, se le hace un hueco en el centro y en el se coloca la mantequilla derretida y fría.
Se agrega el agua, el vinagre, el ron y las yemas.
se forma una masa que se amasa durante 15 minutos.
Debe quedar flexible y crujiente.
Se pasa el rulo y se deja delgada.
Se cortan círculos con una copa del tipo alto, para que no queden muy grandes.
Se cocinan en una bandeja enmantequillada y enharinada, para que no se peguen se ponen unos al lado del otro sin unirse y se cocinan durante 5 minutos.
Se dejan enfriar y se unen de dos en dos, poniéndoles bastante dulce de leche.
Tratar que no se salga el dulce al unirlos.