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Ingredientes para 6 personas

- 100 gramos de arroz
- 100 gramos de azúcar
- 1 pellizco de canela en polvo
- 1 taza de crema de leche o nata liquida
- 6 tazas de leche
- 6 palitos de canela
- 50 gramos de pasas
- 1 cucharadita de vainilla

Instrucciones de elaboración:

Se hierve la leche con el arroz y las astillas de canela.Se baja el fuego y se revuelve continuamente hasta que espese.
Se retiran las astillas.
En un tazon aparte, se revuelve la crema, el azucar y la vainilla y esto se agrega al arroz, se revuelve bien y se deja hasta que de un hervor.
Agregar pasas y servirlo en un pyrex redondo.
Rocear con canela y dejar enfriar.
Cubrir con papel plastico y neverar.
Hervir la leche con el arroz y los palitos de canela.
Se baja el fuego y removemos continuamente hasta que espese.
Se retira la canela.
En un tazón aparte, añadimos la crema, el azúcar y la vainilla, removemos y agregamos al arroz.
Removemos hasta que de otro hervor.
Agregar pasas y servirlo en una fuente redonda.
Espolvorear canela y dejar enfriar.