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Ingredientes para 10 personas

- 200 ccs de aceite
- 1 litro de agua tibia
- 800 gramos de azúcar
- 100 gramos de azúcar glasé
- 400 gramos de cabello ángel
- 3 kilos de harina
- 8 huevos
- 60 gramos de levadura prensada

Instrucciones de elaboración:

Se hace la masa con todos los ingredientes menos el cabello de ángel y se deja reposar 30 minutos.
Se le da una forma muy alargada a la masa.
Se rellena con el cabello de ángel.
Se enrolla y se deja reposar durante una hora.
Se deshace la espiral, se le da forma definitiva (también de espiral) y se deja fermentar de 10 a 12 horas.
Se hornea a 180º centígrados, durante 10-12 minutos.
Se sirve espolvoreada con azúcar glasé.