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Ingredientes para 4 personas

- 300 gramos de harina
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 4 huevos
- 500 ccs de aceite
- 200 ccs de agua

Instrucciones de elaboración:

Se baten los huevos y se incorpora el agua.
Se pone la harina en un recipiente y se añade poco a poco la preparación de los huevos sin dejar de mover para que la pasta no tenga grumos.
Se calienta el aceite en una sartén honda y se introduce en él un molde en forma de flor de mango largo.
Se saca cuando esté bastante caliente y se sumerge esta vez en la pasta primero y luego en el aceite muy caliente.
Cuando la pasta se despegue del molde y esté dorada ponerla a escurrir sobre papel absorbente.
Repetir la operación hasta que se termine la masa.
Espolvorear con el azúcar y servir.