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Ingredientes para 4 personas

- 5 ccs de aceite
- 1 cucharadita de bicarbonato sodico
- 350 gramos de harina
- 2 cucharadas de hierbas frescas
- 2 huevos
- 10 gramos de levadura
- 125 gramos de maicena
- 1 cucharadita de mantequilla
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- 300 ccs de yogur natural

Instrucciones de elaboración:

Engrasar un molde de bizcocho de 23 cm de diámetro.
Mezclar los elementos secos en un bol, añadir las hierbas, y hacer un hueco en el medio del montón.
En otro bol, batir los huevos, la mantequilla derretida o el aceite y el yogur.
Echarlo en el hoyo, mezclar todo bien, poner la masa en el molde y alisar la superficie.
Espolvorear la superficie de la masa con hojas de tomillo, y hornear al 180 grados durante 40 – 45 minutos, comprobando que está cocido cuando pinchando en el medio, la varilla sale limpia.
Sacar del horno y espolvorear con el tomillos fresco si se desea
Dejar que repose 10 minutos en el molde, y pasado el tiempo, desmoldar y dejar enfriar en rejilla.