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Ingredientes para 4 personas

- 50 gramos de queso de Burgos
- 100 ccs de leche
- 20 gramos de mantequilla
- 2 huevo las claras montadas a punto de nieve
- 150 gramos de azúcar
- 3 cucharadas de pan rallado
- 4 huevo, yemas batidas

Instrucciones de elaboración:

Deslía el queso con la leche y bátelo bien con el azúcar y las yemas.
Añade luego el pan rallado y sigue batiendo unos minutos más.
Finalmente incorpora las claras montadas y vuelca esta preparación en una fuente plana para horno untada con la mantequilla.
Cuece en el horno a temperatura media hasta que esté cuajado.