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Ingredientes para 6 personas

- 9 huevos
- 500 gramos de mantequilla
- 500 gramos de azúcar
- 500 gramos de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 2 naranjas
- 1 chorrito de coñac

Instrucciones de elaboración:

Hacer una crema con la mantequilla y el azúcar.
Agregar las yemas, sin dejar de batir.
Añadir la ralladura de la piel de las dos naranjas y su zumo.
Agregar la harina, la levadura y por último las claras batidas a punto de nieve fuerte, incorporándolas de forma envolvente.
Hornear a 160º unos 45 minutos.
Desmoldar.