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Ingredientes para 6 personas

- 50 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar moreno
- 300 gramos de harina sin glúten
- 3 huevos
- 1 limón, la ralladura de la cascara
- 1 cucharada de levadura de reposteria
- 250 gramos de yogures, sin azucar
- 4 manzanas
- 2 cucharadas de azucar glass
- 1 cucharada de canela
- 100 ccs de aceite
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de agua

Instrucciones de elaboración:

Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede una crema.
Se añaden los huevos, un pellizco de sal y la ralladura del limón.
A continuación se agrega la harina, los yogures, la miel y el agua.
Se mezcla todo hasta que no haya grumos.
Se pelan las manzanas, se les quita el corazón y se cortan en rebanadas de 1 centímetro de espesor.
Con la parte de atrás de una cuchara de madera se ensartan las rodajas de manzanas una a una.
Se pasan por la masa y se fríen hasta que se doren por ambos lados.
Se escurren sobre papel y se espolvorean con azúcar y canela.