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Ingredientes para 4 personas

- 1 huevo
- 4 dientes de ajo
- 150 ccs de aceite de girasol
- 1 pizca de sal
- 1 chorrito de vinagre o limón

Instrucciones de elaboración:

Para éste ali-oli utilizaremos a batidora y todos los ingredientes deberán estar a temperatura ambiente.Mezclaremos los ajos machacados con el huevo, la sal, el vinagre o unas gotas de limón según gustos e iremos añadiendo poco a poco al aceite hasta lograr una fina salsa.
El huevo puede utilizarse entero o bien sólo la yema o la clara.