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Ingredientes para 1 personas

- 1 pellizco de pimienta
- 3 cucharaditas de cebolla
- 2 cucharaditas de aceite
- 1 cucharadita de consome de pollo
- 3 tazas de calabacitas
- 1 taza de elotes de lata, maíz
- 4 cucharaditas de tomate rojo
- 1 pizca de sal
- 1 taza de agua

Instrucciones de elaboración:

Se parten en cuadritos las calabacitas, se pica la cebolla, el tomate, y todo esto se fríe, en las dos cucharaditas de aceite y también el elote.
Se le agrega el consomé de pollo, sal y pimienta, se le agrega una taza de agua, se deja cocer hasta que las calabacitas estén un poco blandas, se sirve con un arroz blanco.