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Ingredientes para 4 personas- 4 huevos - 2 pimientos verdes - 1 pimiento rojo - 1 cebolla - 100 gramos de tacos de jamón serrano - 2 ramitos de perejil Instrucciones de elaboración:Poner un poco de aceite en una sartén y pochar los pimientos y la cebolla. Cuando estén listos, ir echando en una tacita o similar, una cucharada de la preparación de las verduras pochadas, a modo de capa. Freír un huevo por cada comensal y después de retirarlos de la sartén se cortarán muy picados para agregarlos a la tacita hasta llenarla. Para terminar, se decorará, por encima del huevo picado con unos tacos de jamón y hojas de perejil. El adorno del plato, para poner al lado de la taza, será a gusto del cocinero. |
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