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Ingredientes:

3 cucharadas de aceite,
2 ajos porros ( puerros),
1 trocito de jengibre pelado y rallado,
1 cucharadita de comino,
1 cucharadita de pimienta,
2 zanahorias,
300 gr. de papas,
150 gr. de vainitas,
200 gr. de coliflor cortado en trozos,
2 tomates pelados y sin semillas,
125 gr. de yogur,
1 dl de agua,
sal.

Método:

Dore en el aceite el ajo porro cortado en trozos y el jengibre, añadir el resto de los ingredientes, después de 5 minutos agregar los tomates, yoghurt, agua, sal al gusto y cocine durante 20 minutos.