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Ingredientes:

Harina de garbanzos 150 g
Pimienta de Jamaica molida 1 cda.
Cúrcuma molida 1 cdta.
Sal 1 cdta.
Agua tibia, para la masa
Ghee para freir 1/2 taza

Elaboración:

En el bol mezcle la harina con los condimentos y la sal. Luego, de a poco con el cucharón, vierta agua tibia, siempre batiendo, hasta tener una mezcla homogénea y semilíquida. Debe tener la fluidez apropiada para pasar por los orificios de la espumadera.
En la sartén lleve a calentar el ghee, muy bien, a fuego medio, mientras tanto bata unos 5 min. la mezcla. Sobre la sartén eche con una cuchara bien comada de pasta en la espumadera, para que caigan chorritos en el ghee.
Deje freír sólo 1 min., ya que se continúan cociendo fuera, y, con la otra espumadera, retírelos, escurra sobre papel absorbente. Repita la operación hasta terminar la masa.