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Tortillas de Harina de GarbanzosVínculos patrocinados de interés
Ingredientes:Harina de garbanzos 200 g Harina de trigo 50 g Comino 1 cdta. Cúrcuma (opcional) 1/2 cdta. Sal a gusto (opcional) 1/2 cdta. Pimienta (opcional) 1/4 cdta. Nuez moscada molida 1 cda. Tomate medianos, sin semillas, picados 2 Morrones verdes desnervado, picado 1 Agua 1/4 taza Ghee 1 cda. Limón exprimido 3 cdtas. Elaboración:Mezcle las dos harinas, los condimentos, el tomate y el morrón. Agregue el agua fria, lentamente, mientras bate. Obtendrá una pasta bastante espesa. Deje que repose unos 20 min., a temperatura ambiente. Derrita el ghee o manteca en la sartén a fuego moderado. Vierta la pasta, con la cuchara haciendo pequeñas tortillas y cocínelas aproximadamente 5 a 6 min., entre ambos lados,a fuego alto, o hasta que estén bien doradas. Rocíelas con jugo de limón y sírvalas calientes. |
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