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Ingredientes:



4 huevos grandes
1 cebolla grande cortada pluma
4 tomates grandes y maduros pelados y cortados a cuadros
2 dientes de ajos picados finitos
1 pimenton verde pelado y cortado en tiras
1 cucharada de oregano seco
1 cucharadita de paprika
aceite, sal y pimienta

Elaboracion:



Se calienta el aceite en una paila honda y se echa a freir la
cebolla con el pimenton revoviendo constantemente. Cuando esta
mas o menos tierna esta mezcla se agrega el tomate y el ajo. Para
que quede bien la receta los tomates se deben deshacer. A esto se
le agregan los huevos y se alina con los condimentos y se revuelve
hasta que los huevos esten cocidos. Se come con pan y a recuperar
las fuerzas... despues de la siesta, claro!




 
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