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Ingredientes
1/2 kilo de harina de centeno
350 gramos de miel
4 cucharadas leche
la ralladura de medio limón
1 cucharadita de canela
1/4 de kilo de azúcar
2 granos de cardamomo
una pizca de nuez moscada
50 gramos de almendras en polvo
15 gramos de bicarbonato
150 gramos de azucar glas
2 cucharadas de ron
Modo de preparación
Fundir la miel y el azucar con la leche
Añadir las especias
mezclar la almendra con el bicarbonato y la harina
incorporar a la miel
lograr una pasta homogénea
Dejar reposar durante 6 horas
Extender la pasta de forma homogenea y cortar galletas con un molde
Ponerlas en una bandeja de horno untada previamente con mantequilla
Poner en el Horno duarnte 20 minutos a 180 C.
Glasear con azucar en polvo y rón.