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Ingredientes para 4 personas

- 4 tomates
- 80 gramos de pan rallado
- 5 hojas de albahaca
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- 120 ccs de aceite de oliva

Instrucciones de elaboración:

Se rallan en un bol los tomates, se les añade el ajo muy picado, la albahaca, el huevo entero y el pan rallado que necesita, ya que se tiene que quedar una textura justa, para poder hacer las bolitas.
Una vez echas todas las bolitas se pasan otra vez por pan rallado y se fríen en una sartén con el aceite muy caliente.
No hay que hacerlas mucho, por que si no quedan muy secas.