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Ingredientes para 6 personas

- 1 huevo duro cortado en rebanadas
- 6 aceitunas partidas
- 600 ccs de caldo de cocción del marisco
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 2 cucharadas de vino blanco
- 200 gramos de mariscos surtidos
- 300 gramos de patatas cocidas cortadas en dados
- 100 gramos de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 gelatina sin sabor, sobre
- 1 pimiento morrón

Instrucciones de elaboración:

Unir el vino con el caldo de la cocción y calentar.
Disolver la gelatina siguiendo las instrucciones del envase.
Agregar el caldo y dejar enfriar.
Colocar en el fondo del molde una capa del caldo de 1 cm.
de espesor y ponerlo en el refrigerador hasta que este cuajado.
Cuando este frío, colocar las rodajas de huevo y las aceitunas, echar otra capa de gelatina y volver a enfriar en el refrigerador.
Por ultimo mezclar las patatas con los mariscos, la mayonesa, la mostaza y sazonar y rellenar el molde.
Añadir el resto de la gelatina.
Se conserva en el refrigerador durante 4 horas antes de desmoldarlo.
Adornar con tiritas de pimiento morrón.