GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes para 2 personas

- 500 gramos de boquerones
- 3 cebolletas
- 3 dientes de ajo
- 3 pimientos verdes
- 100 ccs de aceite
- 20 ccs de vinagre
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Se limpian los boquerones de tripas y raspa y se abren y se lavan, aparte en una cazuela se echa un poco de aceite y se echan los dientes de ajo cortados en láminas finas, cebolleta y pimientos verdes, cortado todo en juliana, las cantidades depende de los gustos de cada uno, pero debe ser abundante, y se pone a pochar toda la verdura a fuego muy lento.
Cuando la verdura está ya hecha (no debe de quedar frita, sino como cocida) se coloca en otra cazuela una capa de la verdura y encima se colocan los boquerones abiertos y extendidos, formando capa y encima se cubre con el resto de la verdura.
Se añade el vinagre por encima y se llevan a fuego fuerte, tapados.
Cuando los boquerones cambian de color, se vuelvan blanquecinos (aproximadamente son dos minutos en el fuego) se aparta y se sirven calientes.