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Ingredientes para 4 personas

- 4 lenguados de ración
- 1 cucharada de mantequilla
- 150 ccs de aceite para freír
- 1 pellizco de sal
- 50 gramos de harina
- 100 gramos de almendras crudas laminadas
- 50 gramos de pasas de Corinto

Instrucciones de elaboración:

Se limpia el lenguado, dejándolo entero con cabeza y todo.
Se pasa por un poco de harina y se fríe en el aceite.
Los reservamos.
En otra sartén poner la mantequilla y freír un poco las almendras y las
pasas.
Lo echamos por encima de los lenguados y estarán preparados para servir.