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Merluza en papillote con salsa de anchoasVínculos patrocinados de interés
Ingredientes para 4 personas- 4 merluza, los lomos - 4 hojas de laurel - 4 bacón, lonchas - 1 pizca de sal - 1 pizca de pimienta negra - 1 huevo, la yema - 100 ccs de leche - 75 gramos de anchoas, en lata Instrucciones de elaboración:Se recortan cuadrados de papel de aluminio. Se colocan los lomos de merluza sobre un plato, se le añade la sal y la pimienta al gusto. Se pone encima una hojita de laurel y se envuelve con una loncha de bacón, se cierra muy bien los paquetitos, para que se hagan en su propio jugo. Se meten al horno medio, previamente calentado en una bandeja y se dejan unos 20 minutos. A parte, con la leche, una yema de huevo y la lata de anchoas se baten muy bien con la batidora, y se prepara la salsa que se acompañara a los papillotes de merluza, en frío o en caliente, y se pueden acompañar de patatitas cocidas con mantequilla. |
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