GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes para 4 personas

- 600 gramos de filetes de lenguado congelados
- 125 ccs de nata líquida
- 150 gramos de colas de gambas cocidas
- 3 huevos
- 250 gramos de espinacas congeladas
- 50 gramos de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 limón
- 1 ramito de perejil

Instrucciones de elaboración:

Cocer las espinacas en agua y sal, escurrir y pasarlas por la batidora junto con un huevo y la mitad de la nata líquida.
Probar y rectificar el punto de sazón.
Descongelar los filetes de pescado y separar los más enteros.
Picar los restantes, aproximadamente la mitad, y triturarlos en la batidora junto con dos huevos y el resto de la nata.
Condimentar con sal y pimienta.
Untar con abundante mantequilla una terrina o molde refractario.
Colocar una capa de lenguado batido, otra de espinacas en puré, luego las gambas cocidas y peladas y los filetes de lenguado sazonados.
Concluir con puré de espinacas y puré de lenguado.
Tapar con papel de aluminio y cocer en el horno, al baño María, a 180º durante una hora y media.
Adornar con limón y perejil.