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Ingredientes para 6 personas

- 2 tazas de cilantro
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 kilo de filete de pescado
- 1 pizca de pimienta

Instrucciones de elaboración:

En un molde refractario se unta de mantequilla, aparte se licua el aceite de oliva, las dos tazas de cilantro y los dos dientes de ajo sal y pimienta, una vez hecha una papilla, se le agrega al pescado esta mezcla por encima y se mete al horno medio durante 25 minutos.
Se sirve con arroz blanco y puré de papa.