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Ingredientes para 6 personas

- 500 gramos de sardinas
- 250 gramos de cebolla
- 750 gramos de patatas
- 200 ccs de aceite
- 4 dientes de ajo
- 1 ramito de perejil picado
- 2 cucharadas de harina
- 300 ccs de sidra seca

Instrucciones de elaboración:

Limpiar las sardinas.
Rehogar en cazuela de barro la cebolla picada, el ajo picado y las patatas en tajadas fina, durante 5 ó 10 minutos.
Agregar la harina.
Remover bien.
Agregar la sidra abundante y sazonar y poner a hervir durante 5 minutos.
Añadir las sardinas bien extendidas y espolvoreando con perejil picado y se introducen al horno, hasta que se vean hechas.